La Dott.ssa Rastelli è una psicologa. Dopo una breve collaborazione quando ancora lavoravo a Bergamo, dal 2015 fa parte del team multi-specialistico per la selezione dei candidati alla chirurgia bariatrica, rappresentando ormai un punto fermo sia per il team sia per i pazienti. La sua presenza non si limita alla selezione dei candidati alla bariatrica: è infatti presente anche nel follow-up delle persone operate e, insieme alla dottoressa Testa, gestisce l'ambulatorio mensile psiconutrizionale.
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